Die Finca und wer wir sind

Dani und Sara

Dani ist seit seinem 16. Lebensjahr Landwirt und bringt das Wissen und die Authentizität einer aktiven Bananenfinca mit. Er weiß, was jede Traube kostet, weil er es täglich tut.

Sara ist die Initiatorin des Projekts und verantwortlich für seine Entwicklung, die Partnerschaften und die Gestaltung eines Agrotourismus-Erlebnisses mit eigener Identität.

Beide stammen von hier. Amor Platánico ist keine von außen hereingetragene Idee, sondern die Finca von jeher — nur eben geöffnet.

Eine aktive Finca, kein Museum

Wir sind eine aktive Bananenfinca, die ihre Tore öffnet, um das Wesen der Kanarischen Banane zu teilen. Genau darauf beruht der Besuch: zu zeigen, wie die Banane hier wirklich angebaut wird, mit der Arbeit dahinter, und sie vor dem Gehen zu probieren.

Da alles von der Finca abhängt und nicht vom Wetter, funktioniert das Erlebnis ganzjährig gleich gut, auch in der Nebensaison.

Die Kanarische Banane

Die Bananenstaude ist kein Baum, sondern eine riesige krautige Pflanze: Sie wächst, trägt eine einzige Traube und stirbt, während daneben schon der Nachfolgetrieb wächst. Auf den Kanaren dauert dieser Zyklus etwa neun Monate.

Die Kanarische Banane bleibt bis zuletzt an der Pflanze und wird unter der Inselsonne dick, geerntet wird sie aber noch grün, damit sie unbeschädigt in den Handel kommt: Die Reifung wird danach in der Reifekammer abgeschlossen. Aus dieser Sorgfalt kommen die kleinen Punkte, die kürzere Form und der süßere, intensivere Geschmack. Den ganzen Ablauf erklären wir bei der Führung.

Das ist erst der Anfang

Unser Traum ist es, Amor Platánico zu einem Vorbild für Agrotourismus auf den Kanaren zu machen: Chancen für Menschen, Wert für die Gemeinde und unvergessliche Erlebnisse für unsere Gäste.

Wir glauben an das, was wir tun.